Afrique du Sud
Merlot / Cabernet, Domaine de l’Avenir 200
Le domaine, est situé sur l’un des plus beau terroir d’Afrique du Sud. Ce vin aux notes épicées a une belle structure et un grand équilibre, grâce à l’assemblage de deux cépages.
Neil Ellis Pinotage 2002
Issu de cépages 100 % Pinotage, ce vin d’Afrique du Sud d’un profond rouge rubis est doté d’un nez complexe aux arômes de fruits rouges et de prunes.
Tribal blanc, Sonop farm
Au nez, ce vin se distingue par des senteurs de fruits d’été. En bouche une légère acidité suivie d’une belle touche finale fruitée. Un vin légé, frais.
Sauvignon blanc, Domaine de l’Avenir 2003
Vin sec, mais souple aux arômes citronnés et exotiques avec une finale d’une belle fraîcheur.
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Californie
Cabernet Sauvignon, Peter Mondavi & Sons 2000
Robe grenat profond, aux arômes de fruits noirs. En bouche, un vin structuré aux grains de tanins fins, avec une belle finale aromatique.
Chardonnay, CK Vineyards, Peter Mondavi 2001
Ce vin est élevé en petite barrique ce qui accentue sa rondeur. Ce vin exhale des notes subtilement boisées, associées à des arômes citronnés et de pommes mûres. Un vin d'une grande élégance.
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Espagne
Chivite Gran feudo Crianza 2000
Provenant de raisins typiques du nord de l'Espagne, Tempranillo et Garnacha. Vieilli pendant 12 mois en barrique de chênes français et Américain. Au nez, très bon équilibre de fruits doux, épicés et notes de bois.
Chivite, Grand feudo rosado
La robe est rose framboise avec une frange violette. Les arômes sont pleins et nets avec de merveilleux parfums secondaires.
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Italie - Toscane
Santa Christina, Antinori 2003
Cépages : Sangiovese et Merlot. Ce vin produit en Toscane a une robe couleur rouge rubis. Au nez il exhale des arômes de fruits mûrs. Un vin harmonieux.
Italie - Sicile
Benuara, Cusumano 2002
Issu d'un cépage typiquement Sicilien, le Néro d'Avola, complété par du Syrah. Ce vin est expressif, généreux et profond avec des grains de tanin soyeux. Incontestablement un vin séduisant.
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Chili
Guelbenzu, Cabernet sauvignon & Carmener 2003
Ce vin est produit au sud de Santiago. Une robe carmin, des arômes de fruits noirs intenses et épicés avec une structure en bouche suave et gourmande.
Chardonnay, Guelbenzu 2004
Ce vin s'exprime sur des notes de pamplemousse où se mêlent des arômes floraux et exotiques. En bouche une finale d'une étonnante fraîcheur.
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Australie
Shiraz, Thomas Mitchell, 2003
Ce vin est élevé pendant 8 mois dans des barriques de 3 à 5 ans. De couleur rouge brillant, il présente au nez de doux arômes de rose et une touche d’épices. Un vin rond et tendre, dominé au nez par des arômes de fruits mûrs.
Merlot, Michelton, Preece 2000
Ce vin couleur rouge cerise a des arômes de cassis. Une bouche expressive, subtilement épicée avec des notes vanillées et de rose.
Shiraz, Lime Cost, M. Chapoutier 2001
Ce domaine est situé au sud de l’Australie, en bord de mer. Nez complexe aux arômes de fruits noirs, de cerise avec des notes poivrées et fumées. En bouche, une structure très ronde, léger boisée, très fondue.
Marsanne, Thomas Mitchell 2003
Ce vin présente toutes les caractéristiques du cépage Marsanne avec des arômes de chèvrefeuille et de melon. Les notes de fruits mûrs, très bien équilibrées entre la vivacité et la longueur en bouche.
Viognier, Micthelton 2001
Vin à la robe jaune dorée. Au nez, il se distingue par des arômes de fleurs de rose, de violette et d’abricot. Il se caractérise en bouche par de la rondeur, de l’éclat et de la gourmandise.
Nouvelle Zélande
Pinot noir, Palliser estate, Martinborough 2001
Ce vin se définit par des senteurs de fruits rouges et noirs mûrs avec une concentration d'arômes doux et des tanins fins et soyeux. En bouche les arômes de fruits sont riches et persistants, et l'élégance des tanins apportent ampleur et longueur.
Sauvignon blanc, Palliser Estate 2002
Au nez, ce vin a des arômes de groseilles à maquereau, de fleurs de sureau et une touche typique de fruit de la passion. En bouche, les arômes de groseilles à maquereau, de fruit de la passion, de goyave et d'ortie dominent. Sa structure et sa concentration sont harmonieuses et apportent un bel équilibre.
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